ワレニキを作ってみました。

ワレニキを作ってみました。
ワレニキはウクライナ風水餃子といえばわかりやすいでしょうか。
それにしても、次から次へと材料を加えていたのでタジタジでした。

材料
強力粉、卵2個、牛乳、ジャガイモ,、ひき肉、たまねぎ、塩、コショウ、バター

１．たまねぎとひき肉をいためます。味付けは塩・コショウでします。


２．その中に別にふかしたジャガイモをいれてまぜます。


３．次に生地つくりです。
まず小さなマグカップ2杯分の強力粉に卵2個を溶いたものに、生地がだまにならないように牛乳（または水）を加えていきます。

この状態だと生地が粘ついていたので、さらに強力粉を混ぜます。
更に、小さなマグカップ2杯分くらい強力粉を加えたような気がします。
この辺は調整のようですがかなり強力粉は使っています。（これで4人分くらいできました。）


４．３で作った生地を薄く伸ばして、コップなど型をとるといいです。
薄く伸ばすとおいしいのができます。


５．４で作った生地に具をいれます。


６．５で作った生地を閉じます。
最後に水で煮るので力で端の方を押し付ける感じで。


７．沸騰したお湯に６で作ったのを煮ます。
沈んでいたのが浮いてきたらOKのようです。
↓少しずつ入れた方がわかりやすいです、↓はいれすぎです。（笑）


８．お湯から上げて、バター（又はチーズ）を上にかけます。
味付けは、黒コショウ（又は塩コショウ）でします。
おいしいワレニキの出来上がりです。